Elena Pérez y Mª Hernández-Alcalá, expertas en nutrición clínica: “Un bocadillo puede ser una opción saludable. Lo importante es elegir un buen pan y un relleno variado y sano”

Las bioquímicas y expertas en nutrición clínica y aplicada recuerdan que un buen bocadillo puede ser una opción saludable sobre todo si se sustituyen por ultraprocesados, bollería u otras opciones menos sanas. 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en su Informe del Consumo Alimentario en España, presentado en junio de este año, señala que el 40% de la población española consume bocadillos al menos dos veces por semana y que este producto representan el 9,6% de los platos consumidos en las comidas principales. ¿Los preferidos? Los de jamón curado y jamón cocido con queso que representan más del 23% de los bocadillos consumidos.

Comer bocadillos de forma habitual en una comida principal, de merienda o en el desayuno puede parecer insano o poco saludable, sin embargo, cuando lo comparamos con otras opciones muy habituales, sobre todo en los desayunos, como galletas, zumos, bollos u otro tipo de ultraprocesados, la cosa cambia. De hecho, como apuntan a Cuídate Plus las bioquímicas y expertas en nutrición clínica y aplicada, Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, fundadoras de Futurlife21, el bocadillo puede ser una opción muy saludable tanto para los niños como para los adultos, siempre que se elijan los productos adecuados.