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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Ñoquis con salsa de verduras

Ñoquis con salsa de verduras

Ingredientes

• 500g de ñoquis
• 2 manzanas
• 2 peras
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 10 almendras

 

Cómo se elabora

1. Prepara la salsa de verduras. Pela la fruta y la verdura y trocéala para cocerla en un
cazo con medio vaso de agua durante 20 - 25 minutos
2. Una vez quede todo blandito tritura y rectifica con agua o aceite si es necesario
3. Prepara los ñoquis según indiquen las instrucciones del paquete
4. Mezcla la salsa con los ñoquis y ¡disfruta!

 

Información nutricional de esta receta

Mari Luz Gisbert Por Mari Luz Gisbert
Graduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 514,9 Grasas (g.) 8,6
Hidratos de carbono (g.) 96,9 Saturadas (g.) 1,2
Raciones Hidratos de carbono 0 Monoinsaturadas (g.) 4,7
Proteínas (g.) 15,3 Poliinsaturadas (g.) 1,9
Fibra (g.) 8,6 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 43,9 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Los ñoquis son un alimentos muy versátiles ya que los podemos
preparar con muchos sabores diferentes, hoy os traemos una receta dulce que os va a encantar.
Una ración de ñoquis de 250g nos aporta 9,5 raciones de hidratos de carbono

Categorías

Tipo de receta Pastas
Temporada
Técnica culinaria
Con salsa No
Picante No
Alimento Fresco
Condimento
Temperatura al servir Caliente
Textura y consistencia Blanda
Etapa
SÍ recomendada para
NO recomendada para