Ensalada de quinoa con salsa de yogur
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Ingredientes
Para la ensalada:
60 g de quinoa en crudo
1/4 de pimiento verde
1/2
2 rábanos
1/2 de aguacate
30-40 g de queso de cabra
Hierbabuena fresca al gusto
Para la salsa:
1/2 yogur griego ligero
Zumo de 1/4 de limón
Un poco de ralladura de limón
Pimienta negra al gusto
Una pizca de sal
- Ración: 4 Personas
Cómo se elabora
1. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete y deja enfriar.
2. Corta el pimiento, tomate, rábanos y aguacate.
3. Mezcla la quinoa con las verduras y añade hierbabuena fresca picada y el
queso de cabra desmenuzado.
4. Mezcla todos los ingredientes de la salsa y añádela por encima antes de
servir.
Información nutricional de esta receta
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 0 | Grasas (g.) | 0 |
| Hidratos de carbono (g.) | 0 | Saturadas (g.) | 0 |
| Raciones Hidratos de carbono | 0 | Monoinsaturadas (g.) | 0 |
| Proteínas (g.) | 0 | Poliinsaturadas (g.) | 0 |
| Fibra (g.) | 0 | Colesterol (mg.) | 0 |
| Sodio (mg.) | 0 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Categorías
| Tipo de receta | |
|---|---|
| Temporada | |
| Técnica culinaria | |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | |
| Condimento | |
| Temperatura al servir | |
| Textura y consistencia | |
| Etapa |
SÍ recomendada para
NO recomendada para