Consultas ya resueltas
Buenos días. Debe seguir una alimentación variada, equilibrada y saludable con frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, legumbres, cereales integrales, tubérculos, carnes, pescados, huevos y lácteos a poder ser semidesnatados. Por otra parte, debería evitar o consumir en poca cantidad y muy puntualmente, los siguientes alimentos que son ricos en vitamina K (la cual puede interferir en su tratamiento anticoagulante):
Remolacha, Repollo, Brócoli, Endibia, Cebollino, Perejil, Espinacas, Col rizada, Col lombarda, Coles de Bruselas, Coliflor, Té verde, Té negro, Ciruelas pasas, Orejones, Castañas, Kiwi, Pasas, Higos, Aguacate.
Esperemos que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 14/05/2024 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Buenas tardes,
A continuación, le dejo el link de "saber comer", donde podrá encontrar orientación de dietas y recetas, adaptadas a esta necesidad sin lácteos:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/297/nueva-planificacion-semanal-para-diabetes-tipo-2
Además, nuestro material sobre conteo de hidratos de carbono, e IG de los alimentos, que le ayudará a compensar los alimentos:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono
Espero que le ayude.
Un saludo
Fecha: 13/05/2024 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Buenos días, tanto el yogur natural o el 0-0% como los copos de avena, son dos opciones saludables que tienen un índice glucémico bajo y no van a aumentar descontroladamente su glucemia. Por lo tanto, sí son opciones viables para tomar de merienda. Podría añadir frutos secos y también reducir la cantidad de avena e introducir una fruta que no esté excesivamente madura.
Esperemos que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 29/04/2024 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Buenos días, quizá la explicación de que genere menos aumento de glucemia con la leche entera es la proporción de grasa que contiene, debido a que los hidratos de carbono en combinación con grasas, proteínas o fibra ralentizan su paso al torrente sanguíneo, lo que se conoce como una disminución de su índice glucémico. En el caso de que solo consuma un único vaso de leche al día y su objetivo no sea reducir estrictamente su peso, podría mantener la leche entera si eso mantiene más estable su glucemia. Le animo a que pruebe la bebida de soja sin azúcares añadidos, para ver si mejora aún más su control glucémico.
Esperemos que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 17/03/2024 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Buenas tardes,
En nuestro canal de saber comer, puede encontrar diferentes opciones orientativas de dietas y recetas:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/297/nueva-planificacion-semanal-para-diabetes-tipo-2
Es muy de ayuda, nuestras tablas de conteo de hidratos:https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/120/tabla-de-raciones-de-hidratos-de-carbono-ahora-impresas
Espero que le resulte de su interés.
Un saludo
Fecha: 04/03/2024 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Buenos días,
En la Fundación disponemos de un material maravilloso que son las Tablas de hidratos.
:)
En este material encontrará los alimentos por grupos, las raciones de HC que contiene una ración estándar de alimento y además a cuantos gramos de alimento equivale una ración de HC de ese alimento. (como ejemplo si quiere comer arroz hervido y desea calcular las raciones de HC que contiene la cantidad de alimento que va a ingerir o desea consumir x raciones de HC en la primera columna aparece que 40g de arroz hervido contienen una ración de HC y en la siguiente columna aparecen los gramajes habituales que se suelen consumir de arroz hervido (plato grande (240g de arroz hervido-6 raciones de HC), plato mediano (160g de arroz hervido-4 raciones de HC) y guarnición (80g de arroz hervido-2 raciones de HC). Aparece muy sencillo y visual, puede descargarlas o comprarlas en formato físico y le serán de gran ayuda.
Espero que le hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 25/10/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante