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Diabetes   Fundación para la Diabetes

Tabla de raciones de hidratos de carbono

Autor: Serafín Murillo, Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes
Categorías: Alimentación , Para Profesionales
Formatos: Documento
Fecha:

Tabla de raciones de hidratos de carbonoEn esta tabla podéis ver un listado de los alimentos que contienen hidratos de carbono. Junto a cada alimento encontrareis la cantidad de alimento que contiene 1 ración (10g) de hidratos de carbono. Además, os mostramos cuál es la medida habitual de consumo de ese alimento y su contenido en hidratos de carbono.

Ejemplo: media pizza contiene 5 raciones, mientras que una manzana mediana contiene 2 raciones.

Veréis casillas en las que no aparece la información de medida habitual esto es porque no hay una medida estándar, con lo que deberéis utilizar la báscula para conocer el contenido en hidratos de carbono. 

Además, hemos incorporado una última columna en la tabla con información sobre el índice glucémico de muchos de estos alimentos. El índice glucémico nos informa de la velocidad con la que cada alimento aumenta la glucemia. Puedes encontar más información en el artículo El índice glucémico de los alimentos.

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