Una investigación demuestra que el alto consumo de sodio se relaciona con un mayor riesgo de obesidad general y abdominal
Un grupo de investigadores del Instituto Finlandés de Salud y Bienestar ha descubierto que un alto consumo de sodio en la dieta está relacionado con un mayor riesgo de sufrir obesidad general y abdominal, aumentando la probabilidad de aparición de enfermedades cardiovasculares.
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"Contrariamente a la creencia popular, la ingesta alta de sodio no se debe principalmente a alimentos poco saludables, sino a la comida cotidiana. En Finlandia, la mayor parte del sodio proviene de productos cárnicos procesados, pan y productos lácteos, especialmente queso", han resaltado los autores del estudio, liderados por la investigadora Annika Santalahti.
Tras ello, han recalcado que esta ingesta no debe abordarse solo de manera individual, sino que se necesitan cambios a nivel poblacional y en colaboración con la industria alimentaria.