España avanza para eliminar los ultraprocesados de los menús infantiles en hospitales
El objetivo es impulsar entornos alimentarios más saludables y frenar la obesidad infantil a través del consumo de alimentos frescos y preparaciones equilibradas
España prepara un cambio importante en la alimentación que reciben niñas, niños y adolescentes ingresados en hospitales y centros sanitarios. El Gobierno trabaja en una nueva normativa que eliminará los productos ultraprocesados de los menús pediátricos, una medida que también afectará a las cafeterías y comedores de hospitales y residencias. El objetivo es impulsar entornos alimentarios más saludables y frenar la obesidad infantil a través del consumo de alimentos frescos y preparaciones equilibradas.
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha adelantado que el futuro Real Decreto de alimentación saludable en hospitales y residencias de mayores prohibirá ofrecer ultraprocesados en menús destinados a menores. La medida se anunció durante el acto Plan de aceleración para detener la obesidad, organizado por el Ministerio de Sanidad y la OMS. Según Consumo, esta regulación se aplicará tanto a los platos clínicos servidos a pacientes pediátricos como a los menús infantiles disponibles en cafeterías abiertas al público.
Este Real Decreto se está elaborando de forma conjunta entre los ministerios de Consumo y Sanidad, con la intención de que los centros públicos sean un referente en alimentación saludable, especialmente para colectivos vulnerables como menores y personas mayores. Bustinduy ha defendido que esta normativa responde a una demanda social y científica tras años de críticas por la presencia de bollería industrial, bebidas azucaradas y snacks en bandejas hospitalarias.
Continuidad con el modelo de los comedores escolares
El nuevo decreto seguirá la línea del Real Decreto de Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, aprobado en abril de 2025, que estableció criterios obligatorios para garantizar menús equilibrados en colegios e institutos. Esta regulación limitó platos precocinados, prohibió bollería industrial y redujo las bebidas azucaradas, dando prioridad a frutas, verduras, legumbres y alimentos frescos.