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A continuación describirmos algunas de las técnicas o procesos culinarios más habituales que pueden reducir o acelerar la velocidad a la que se absorben los alimentos tras las comidas.
En los últimos años han ido apareciendo estudios que relacionan el consumo de edulcorantes artificiales con la aparición de algunos tipos de cánceres u otros problemas de salud. La publicación de estos estudios ha creado una gran alarma social.
Hace unos días Vanessa, una joven de 29 años, con diabetes desde los 10, leyó en nuestra página web el artículo que escribió Elsa Espinosa, psicóloga de la Asociación para la Diabetes de Tenerife, sobre la diabetes y los trastornos alimentarios. El artículo y el testimonio de María le llevó a escribirnos para contarnos también su historia, que hoy compartimos con todos vosotros...
El efecto beneficioso de los suplementos dietéticos y suplementos vegetales para el control de la diabetes está en entredicho. Para algunos pueden ser de gran utilidad, mientras que para otros solamente se les atribuye el llamado efecto placebo.
Los hidratos de carbono son el nutriente con un mayor y más claro efecto sobre las cifras de glucosa en sangre. La relación es directa, según la cantidad de hidratos de carbono que se toman así serán los niveles de glucemia después de cada una de las comidas del día.
Una de las situaciones que suele confundir a las personas con diabetes es no poder prever el efecto que los alimentos tendrán sobre los niveles de glucosa en sangre.
Canal Diabetes nos ofrece esta rica receta de la mano de la nutricionista Elisa Escorihuela.
Os proponemos 4 nuevos menús para estas fiestas. Serafín Murillo aporta la valoración nutricional y un comentario diético para cada uno de los platos.
En épocas festivas como Navidades, cumpleaños, o cualquier otra celebración, se reúnen en la mesa grandes cantidades de alimento. ¿Cómo afectan estas comidas a la glucemia?
Elsa Espinosa, Psicóloga de la Asociación para la Diabetes de Tenerife, escribió para nosotros hace unos días un interesante artículo sobre la diabetes y los trastornos alimentarios. A raíz de ese artículo hemos recibido la carta de María contándonos su experiencia como persona con diabetes que además padece este tipo de trastornos...
La diabulimia es un trastorno de la conducta alimentaria que se da en personas insulinodependientes que, para perder peso, reducen u omiten las dosis de insulina que les corresponderían para mantener un adecuado control glucémico.
Una de las sustancias más importantes para el organismo es el agua. A menudo olvidada el agua es, con enorme diferencia, el componente mayoritario del cuerpo humano, imprescindible para el óptimo funcionamiento de numerosos procesos del organismo.
Durante las fiestas navideñas compartimos varias comidas y cenas que contienen muchos alimentos ricos en azúcares y grasas. No hay razón para renunciar a todo ello, pero es aconsejable tomar medidas oportunas.
En este artículo esperamos resolver algunas de dudas sobre cómo adaptar la alimentación cuando se practica ejercicio físico o un deporte de forma habitual.
Para ayudar a clasificar los alimentos según la velocidad con la que elevan la glucosa en sangre se creó, hace ya más de 30 años, el concepto de índice glucémico.
Esta pregunta la he oído en repetidas ocasiones a lo largo de los últimos años. Y no nos debería extrañar. Para algunas personas, el diagnóstico de la diabetes supone el inicio del fin de su relación con el azúcar.
¿Cómo saber cuál es la mejor dieta para una persona con diabetes?
Interesantes consejos los que nos ofrece Serafín Murillo para las fiestas navideñas.
Además de la preparación física adecuada, se necesita planificar la estrategia más idónea para obtener una glucemia estable durante una competición, disminuyendo la dosis de insulina y/o tomando más cantidad de hidratos de carbono.
Preguntas y respuestas que pueden aclarar cómo prevenir la diabetes solamente con algunos cambios en la alimentación e incluyendo un poco de ejercicio en nuestra rutina.
