Coliarroz a la cubana
Ingredientes
- 200-250g de coliflor cruda
- 1 ajo
- 1 huevo
- Tomate frito de calidad o tomate natural
- Aceite de oliva
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 15 a 20 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: De 5 a 10 €
Cómo se elabora
1. Pica la coliflor hasta que quede que parezca arroz
2. Salteála con un ajito troceado y un poco de aceite de oliva
3. Prepara el huevo a la plancha
4. Emplata bonito la col y pon el tomate a tu gusto
5. ¡DISFRUTA!
Información nutricional de esta receta
Por Mari Luz GisbertGraduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 200,1 | Grasas (g.) | 14 |
| Hidratos de carbono (g.) | 6,3 | Saturadas (g.) | 2,8 |
| Raciones Hidratos de carbono | 0,5 | Monoinsaturadas (g.) | 6,6 |
| Proteínas (g.) | 12,5 | Poliinsaturadas (g.) | 2,7 |
| Fibra (g.) | 5,7 | Colesterol (mg.) | 231 |
| Sodio (mg.) | 240 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Un arroz a la cubana sin arroz y de temporada! Rapidísimo de preparar, sabroso y saciante. Un buen plato de coliarroz solo nos aporta 0,5 raciones de Hidratos de carbono.
Categorías
| Tipo de receta | Verduras |
|---|---|
| Temporada | Invierno , Otoño , Primavera , Verano |
| Técnica culinaria | Plancha , Rehogado |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | Fresco |
| Condimento | sal |
| Temperatura al servir | Caliente |
| Textura y consistencia | Blanda |
| Etapa | de 4 a 11 años , de 6 a 12 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia |
SÍ recomendada para
NO recomendada para