Pastel frío de espárragos blancos
Ingredientes
Para 4 raciones
• 325g de espárragos blancos
• 4 huevos
• 200ml de leche evaporada
• 100g de queso parmesano
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 20 a 30 minutos
- Dificultad: Media
- Precio: De 5 a 10 €
Cómo se elabora
1. Tritura todos los ingredientes juntos en una batidora
2. Pon la mezcla en un molde de silicona o algún recipiente que no se pegue y sea apto para horno
3. Llévalo al horno 20-25 minutos a 170 grados
4. Deja enfriar, emplata bonito y decora con más espárragos y una piza de mayonesa o como más te guste.
5. ¡Disfruta!
Información nutricional de esta receta
Por Mari Luz GisbertGraduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 255 | Grasas (g.) | 15,5 |
| Hidratos de carbono (g.) | 8,2 | Saturadas (g.) | 7,2 |
| Raciones Hidratos de carbono | 1 | Monoinsaturadas (g.) | 4,3 |
| Proteínas (g.) | 20,8 | Poliinsaturadas (g.) | 1,3 |
| Fibra (g.) | 0,8 | Colesterol (mg.) | 256 |
| Sodio (mg.) | 482,6 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Un pastel frío sabroso para sorprender este verano, una ración de 220g aporta 1 ración de hidratos de carbono y 255 kcal.
Categorías
| Tipo de receta | Entrantes |
|---|---|
| Temporada | |
| Técnica culinaria | |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | Conserva |
| Condimento | |
| Temperatura al servir | Templado |
| Textura y consistencia | Semiblanda |
| Etapa |
SÍ recomendada para
NO recomendada para