Ensalada de lentejas
Ingredientes
- Lentejas hervidas
- Queso feta
- Rábanos
- Aguacate
- Fresas
- AVOE
- Sal
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 20 a 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: De 5 a 10 €
Cómo se elabora
- Hervimos las lentejas (o usamos unas en conservas)
- partimos las fresas, el aguacate y los rábanos
- disponemos todo en un bowl o plato
- añadimos el queso feta desmigado
- aliñamos con AVOE y ponemos una pizca de sal
Información nutricional de esta receta
Por Mari Luz GisbertGraduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 310 | Grasas (g.) | 1,3 |
| Hidratos de carbono (g.) | 8 | Saturadas (g.) | 0,4 |
| Raciones Hidratos de carbono | 1 | Monoinsaturadas (g.) | 0,2 |
| Proteínas (g.) | 4,5 | Poliinsaturadas (g.) | 0,3 |
| Fibra (g.) | 9 | Colesterol (mg.) | 0 |
| Sodio (mg.) | 500 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Proporciona una buena dosis de proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales que nuestro cuerpo necesita. Además, es baja en calorías. Las lentjas son conocidas como un súper alimento.
Categorías
| Tipo de receta | Legumbres |
|---|---|
| Temporada | todas |
| Técnica culinaria | |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | Conserva |
| Condimento | sal |
| Temperatura al servir | Frío |
| Textura y consistencia | Semiblanda |
| Etapa | para todos |
SÍ recomendada para
NO recomendada para