Ensalada de alubias
Ingredientes
• Alubias hervidas (200g)
• Alcachofas en conserva
• Pimiento del piquillo
• Atún al natural
• Anchoas (15g)
• AOVE
• Especias al gusto
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 20 a 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: De 5 a 10 €
Cómo se elabora
Como cualquier ensalada lo más importante es preparar todos los ingredientes y
emplatar y servir bonito.
Información nutricional de esta receta
Por Mari Luz GisbertGraduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 340 | Grasas (g.) | 6,1 |
| Hidratos de carbono (g.) | 56,08 | Saturadas (g.) | 0,8 |
| Raciones Hidratos de carbono | 6 | Monoinsaturadas (g.) | 4,1 |
| Proteínas (g.) | 20,04 | Poliinsaturadas (g.) | 0,6 |
| Fibra (g.) | 12 | Colesterol (mg.) | 29 |
| Sodio (mg.) | 360 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Las legumbres son una buenísima opción para cuando no tenemostiempo para cocinar, ya que en 5 minutos podemos tener una comida saciente y nutritiva.
Categorías
| Tipo de receta | Ensaladas |
|---|---|
| Temporada | todas |
| Técnica culinaria | Cocido o hervido |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | Conserva |
| Condimento | pimienta negra , sal |
| Temperatura al servir | Templado |
| Textura y consistencia | Dura |
| Etapa | Adultos , Adolescencia |
SÍ recomendada para
NO recomendada para
- Alergia al pescado
- embarazadas