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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Helado bajo en calorías

Helado bajo en calorías

Ingredientes

  • 200 g de frutos rojos congelados (fresas, arándanos, frambuesas…)
  • 150 g de queso cottage
Opcional: unas gotas de vainilla, un toque de canela o un chorrito de miel o sirope si lo quieres más dulce

 

Cómo se elabora

  1. Tritura los frutos rojos congelados y el queso cottage en una procesadora o batidora potente.
  2. Ajusta el dulzor al gusto si lo necesitas.
  3. Sirve al momento para una textura de soft-ice, o guarda en el congelador 30–60 min para una textura más firme tipo helado.

Información nutricional de esta receta

Mari Luz Gisbert Por Mari Luz Gisbert
Graduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 0 Grasas (g.) 0
Hidratos de carbono (g.) 0 Saturadas (g.) 0
Raciones Hidratos de carbono 0 Monoinsaturadas (g.) 0
Proteínas (g.) 0 Poliinsaturadas (g.) 0
Fibra (g.) 0 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 0 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Este helado de frutos rojos y queso cottage es una opción saludable y baja en calorías ideal para personas con diabetes y obesidad. Los frutos rojos son ricos en antioxidantes y fibra, lo que puede ayudar a regular el azúcar en sangre. El queso cottage aporta proteínas que promueven la saciedad, sin sumar muchas calorías. Puedes ajustar el dulzor con canela o vainilla para realzar el sabor sin necesidad de azúcares añadidos, haciendo de este un postre fresco y nutritivo
 
Truco: si lo dejas más de una hora en el congelador, sácalo 5–10 min antes de comerlo para que recupere cremosidad.

Categorías

Tipo de receta Postres
Temporada todas
Técnica culinaria
Con salsa No
Picante No
Alimento Congelado
Condimento Canela , esencia de vainilla , miel
Temperatura al servir Frío
Textura y consistencia Semiblanda
Etapa todas
SÍ recomendada para
NO recomendada para