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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Brochetas de fruta

Brochetas de fruta

Ingredientes

  • Kiwi
  • Fresas
  • Naranja
  • Plátano
  • Chocolate 85%
  • Aceite de coco
  • Palitos de brocheta

 

Cómo se elabora

1. Pelar, trocear la fruta y montar las brochetas
2. Fundir el chocolate con el aceite de coco. 1-2 min al microondas
3. Echarpor encima

Información nutricional de esta receta

Mari Luz Gisbert Por Mari Luz Gisbert
Graduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 139 Grasas (g.) 7,5
Hidratos de carbono (g.) 16,5 Saturadas (g.) 5,3
Raciones Hidratos de carbono 1,5 Monoinsaturadas (g.) 1,4
Proteínas (g.) 1,3 Poliinsaturadas (g.) 0,3
Fibra (g.) 2,7 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 2 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

La fruta aporta vitamina C, fibra y antioxidantes. El cacao suma antioxidantes y algo de fibra. El aceite de coco aumenta bastante las grasas saturadas, por lo que conviene usar poca cantidad. Queda una opción de postre o snack dulce moderado, más energético que la brocheta solo de fruta.

Categorías

Tipo de receta Postres
Temporada todas
Técnica culinaria corte dados , fundir
Con salsa No
Picante No
Alimento Fresco
Condimento
Temperatura al servir Frío
Textura y consistencia Blanda
Etapa todas
SÍ recomendada para
NO recomendada para
  • alérgico frutos secos
  • Intolerancia a la lactosa
  • latex-fruta