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¿Comer patatas aumenta el riesgo de padecer diabetes?

Buenos días,

Las patatas son hidratos de carbono: https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/370/la-patata

Nutricionalmente tiene gran valor: contiene un 79% de agua, un 18% de hidratos de carbono en forma de almidón, un 0.4 % de fibra y un 2% de proteínas. Pero una parte de su valor nutricional viene condicionado por su contenido en vitamina y minerales. Es una fuente importante de vitamina C, sobre todo si está recién recolectada, vitamina B1 y vitamina B6. La mayoría de las vitaminas se encuentran debajo de la piel y cuando se cuecen pasan a formar parte de la pulpa. Por tanto, para conservar al máximo sus vitaminas lo mejor es cocerla, lo que permite el pelado de las patatas sin peder las vitaminas.

En la dieta de la persona con diabetes, la patata pertenece al grupo de los alimentos ricos en hidratos de carbono y se establece que 50 gr. de patatas equivalen a 10 gr. de hidratos de carbono.

A su pregunta: comer patata de forma moderada y con "cabeza" no aumenta el riesgo de padecer diabetes.

Un saludo

Fecha: 14/11/2019 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

es cierto que el aceite comestible frito es dañino en diabeticos

Buenas tardes,

No entiendo muy bien su pregunta, ya que aceite comestible, no lo entiendo muy bien.

Todo los alimentos fritos, son menos saludables para toda la población que cuando son asados, hervidos, crudos...

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/392/los-lipidos

Espero que le ayude este artículo.

Un saludo

Fecha: 12/11/2019 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

Hola a mi hermano le han diagnosticado diabetes de tipo 2, le ha recetado unas pastillas, ademas de la dieta, y paseos de una hora tiene 43 años. comia arroz de pollo del mercadona todos los dias durante 4 años es posible que eso le haya, comidas de bote tambien, como albondigas, lentegas, garbanzos, y manzanas del mercadona, yogures de sabores hacendados y patatas, y tortillas consum, magdalenas, y cocacola una vez por semana. y se quedaba en la cama todo el dia, es posible que eso le haa creado la enfermedad.

Buenos días,

La diabetes tipo 2 es una enfermedad que se puede prevenir gracias a un estilo de vida saludable: buena aliementación y ejercicio.

No tiene nada que ver los productos de donde son, sino, el estilo de vida que lleve, en este caso su hermano.

Le recomendamos que su hermano empiece a llevar una rutina sana en su alimentación y que haga ejercicio para que él mismo se vea mejoras en la enfermedad. Si él lleva una vida saludable, la diabetes nunca será un impedimento para nada. Además, de la visita a un endocrino para que le enseñe a comer:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/91/informacion-de-alimentos-etiquetado-y-nutrientes

Un saludo

Fecha: 10/11/2019 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

Cuanto pan integral podria comer por dia un diabetico con ejercicio moderado alto.

Buenos días,

Le dejo la información sobre el pan, y una dieta orientativa, donde pone las raciones:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/372/el-pan

https://www.fundacionparalasalud.org/upload/hidratos_carbono_textos/1/tablas_hidratos2.pdf

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/169/la-alimentacion-en-la-diabetes-tipo-2--plan-semanal-de-alimentacion

Espero que le ayude

Un saludo

Fecha: 18/10/2019 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

Hola, tenemos dudas sobre el IG del higo seco ecológico. Lo estamos desarrollando en LA VERA, con muy buena demanda para el mercado alemán principalmente . No sabemos si es razonable recomendar como suplemento dietético para deportistas de disciplinas que conllevan gran gasto energético, como runners triatletas mediofondistas. Cómo se calcula el IG y cómo podemos solicitar una prueba seria que podamos acompañar a nuestro producto? es un decir lo de "nuestro" ya que se produce desde hace siglos en esta tierra de forma artesanal y muy profesional por cientos de agricultores que, atendiendo muy poquitas modificaciones que nos exige la certificación, están consiguiendo una calidad PREMIUM. Nuestra intención es conseguir un nivel superior de aceptación, e ingresos, para estos agricultores. Nos podéis ayudar a poner en valor esta flor/ fruta tan especial?

Buenas tardes,

Les podemos dejar el aporte glucémico que tiene el higo:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/360/las-frutas

https://www.fundacionparalasalud.org/upload/hidratos_carbono_textos/1/tablas_hidratos2.pdf

Esperamos que le sirva de ayuda.

Un saludo.

Fecha: 15/10/2019 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

queria saber si el cereal (sin azucar) tipo corn flakes puede hacer que suba el azucar en la sangre?

Buenas tardes,

Le dejamos el link de la información sobre los cereales: https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/367/los-cereales

Esperamos que le sirva de ayuda

Un saludo