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Puedo hacer un flan con el preparado de flan potaje o flan el niño

Buenos días,

Le dejo un ejemplo de tipo de flan:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/receta/1540/CENA-DE-NOCHEBUENA.-Postre-Flan-de-castanas-y-chocolate-con-salsa-de-vainilla

En el siguiente link, encontrará un libro de recetas que le puede ayudar:

https://www.fundacionparalasalud.org/upload/articulos/308/Libro_Reg%C3%A1late_Salud.pdf

Un saludo

Fecha: 26/05/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

Apreciados señores: Desearía que desde una institución con autoridad en la materia de diabetes pudieran informarme de las frutas que puedo y debo comer a lo largo del día. La información a este respecto, que no procede organismos o instituciones autorizadas, no son sino cúmulos de información confusa y contradictoria. Gracias por su atención, quedando a la espera de sus noticias. Juan José Nevot Bañuelos

Buenas tardes,

Tenemos un material que le va a ayudar mucho para conocer el IG de las frutas, y de esa manera poder hacer el conteo de raciones:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono

Además, de esta info sobre las frutas:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/357/alimentos

Esperamos que le resulte de su interés

Un saludo

Fecha: 16/05/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

que debe comer un adulto mayor con diabetes

Buenas tardes,

Le dejamos una dieta/ tipos de comida recomendable para una persona con diabetes:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/297/nueva-planificacion-semanal-para-diabetes-tipo-2

Además, este libro de recetas que le ayudará a coger ideas:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/308/libroderecetas-todos-a-los-fogones-con-nuestras-recetas

Un saludo

Fecha: 09/05/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

Buenos días. Al leer las etiquetas de los alimentos, cual es la mayor cantidad de azúcar permitida? Aunque ponga que no lleva azúcares añadidos, pone: Composición en 100 grs: hidratos de carbono xxx, de los cuales azúcares yyy. Siendo yyy muy pocas veces igual a 0. Entiendo que lo ideal es 0 pero eso es casi imposible, que cuanto menos sea es mejor, pero dónde poner el límite? Por ejemplo, 8 es mucho? Muchas gracias

Hola. En muchas ocasiones hay alimentos que contienen hidratos de carbono simples o azúcares presentes de forma natural en el alimento (estos no se han añadido, pero suelen estar, sobre todo en lácteos y alimentos que contienen fruta o algún cereal que haya sido procesado). No es realmente problemático que lleven una pequeña proporción de azúcares naturales, debido a que en los alimentos donde suelen estar de forma natural van unidos a otros nutrientes como grasas, fibra o proteínas, lo cual reduce el índice glucémico del alimento, el cual representa la capacidad que tiene el alimento de elevar la glucemia en sangre (sucede con las frutas, por ejemplo, que contienen azúcares, pero también contienen fibra).

El limite estaría en elegir alimentos integrales, alimentos sin azúcares añadidos, no añadir azúcar a los postres, cafés o infusiones, evitar que las frutas maduren demasiado y combinar los hidratos de carbono con otros alimentos que nos aporten fibra, proteínas o grasas (ejemplo: una fruta, con frutos secos y un yogur natural). Tampoco deberíamos de consumir más del 50% de las calorías de nuestro día a día en forma de hidratos de carbono.

Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.

Fecha: 01/05/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

¿La miel de agave es apta para consumo de personas con diabetes? ¿Las mermeladas endulzadas con miel de agave en vez de azúcar son aptas para consumo de personas diabéticas?

Buenas tardes,

Puede ver todos los detalles de edulcorantes en la siguiente infografía:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/138/infografia-edulcorantes

Seguro que le ayuda a sus dudas sobre cómo endulzar las recetas.

Un saludo

Fecha: 24/04/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

Buenas tardes, Me gustaría saber de una fuente fiable, cuáles son los 10 alimentos con más porcentaje de hidrato de carbono. Si puede resolverme la duda con el porcentaje de carbohidratos, se lo agradecería muchísimo. He buscado inúmeras veces y cada página dice una cosa. Un saludo, Matheus Jackson Ferreira

Buenas tardes,

Puede ver todos los alimentos y el IG en el siguiente material que tenemos:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono

Espero que le ayude

Un saludo

Fecha: 23/04/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

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