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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Noticias

Ni engordan tanto, ni provocan diabetes: dietistas desmontan los bulos en torno a la patata

Cuando las primeras patatas llegaron a España en el último tercio del siglo XVI (los registros hospitalarios de Sevilla mencionan la compra de este tubérculo en 1573 para alimentar a los enfermos del Hospital de las Cinco Llagas), procedentes de los Andes y, más concretamente, de Perú y Bolivia, fueron pocos quienes imaginaron la fama que alcanzaría este alimento. Sobre todo porque, en sus inicios, las patatas se utilizaban como forraje para animales o para alimentar a presos y, en general, a los más desfavorecidos.

Les Abelles y el Colegio de Nutricionistas unen deporte y educación para combatir la obesidad infantil

«Jugamos contra la obesidad infantil» es el nombre del proyecto que impulsan el Club de Rugby Les Abelles junto al Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), en una iniciativa pionera que busca demostrar cómo una intervención nutricional profesionalizada en el ámbito deportivo puede mejorar la composición corporal y el rendimiento físico de los menores, fomentando en paralelo la salud y el bienestar.

La OMC participa en la reunión anual del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad

La sede del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha acogido la reunión anual del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad, un encuentro clave para el seguimiento y desarrollo de políticas públicas en materia de salud, alimentación y actividad física. La sesión contó con la participación del Dr. Enrique Guilabert, tesorero de la Organización Médica Colegial (OMC) y vocal del Consejo Consultivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Establecen la conexión entre la diabetes tipo 1 y la celiaquía

La diabetes tipo 1 y la enfermedad celíaca son dos afecciones autoinmunes que tienden a cohabitar de forma silenciosa en un porcentaje significativo de personas afectadas, pero el impacto mutuo entre ambas patologías puede complicar el manejo clínico.

Enol Sierra, experto en diabetes: “El agua con gas con una rodajita de limón es la mejor bebida refrescante para las personas diabéticas, tiene más minerales y potasio”

Las altas temperaturas del verano, y cómo estas pueden conllevar consecuencias negativas en la salud, exigen que se tomen ciertas precauciones, por ejemplo, para evitar golpes de calor o casos de deshidratación. Estas medidas han de ser todavía más minuciosas para aquellas personas con enfermedades crónicas, como la diabetes. El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM) advierte de que el calor puede provocar que se alteren los valores de glucosa en la sangre. Algo que también puede verse afectado por los cambios que, a menudo, traen consigo las vacaciones, como comer fuera de casa, los diferentes horarios, la práctica de ejercicio, entre otros.

¿Cómo afecta la dieta occidental al cerebro y a la obesidad?

La dieta occidental tiene un contenido muy alto en grasas y azúcares por lo que resulta muy gratificante. Dispara el sistema hedónico, que está controlado principalmente por el circuito mesolímbico y mesocortical dopaminérgico. La dopamina es un neurotransmisor que se libera cuando estamos ante reforzadores potentes como una comida muy apetitosa, impulsándonos a comer más allá de nuestras necesidades energéticas. La dieta occidental provoca la reducción de los receptores D2 dopaminérgicos, y así, para obtener el mismo nivel de gratificación, tendremos que comer más cantidades o en más ocasiones, poniendo en riesgo nuestra salud al producir incrementos de peso que pueden conducir a la obesidad.