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Consulta al experto   Fundación para la Diabetes

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  ¿Disponen de algún listado de productos aptos para diabéticos de los que se venden en supermercados y que estén supervisados por la fundación o por expertos, para acreditar que esto es así? He visto un listado con algunos en la web pero creo que no está actualizado. ¿Es así?

Buenas tardes,

No tenemos un listado como tal de alimentos con marcas, pero si que tenemos la tabla de conteo de carbohidratos, con alimentos generales, donde le informamos de sus valores nutricionales.

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/120/tabla-de-raciones-de-hidratos-de-carbono-ahora-impresas

Espero que le sirva de orientación.

Un saludo

Fecha: 31/08/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

  Mi marido lleva 4 años diagnosticado como diabético, con insulina rapida y lenta. Ya hemos visitado varios especialistas y le han cambiado los tipos de insulina, pero no consigue estar en niveles entre 100-120. Por las mañanas, recien levantado suele estar en 150/180. y asi todo el día. No nos dan pautas de alimentos y no tenemos muy claro el por qué tiene estos índices tan elevados

Hola. Las personas con diabetes y tratamiento puede que incluso en ayunas presenten niveles superiores a los que se consideran normales para personas sin diabetes. No obstante, lo que se busca con el tratamiento, la actividad física y la alimentación es que se acerquen lo máximo posible a estos valores y se mantenga la glucemia lo más estable posible a lo largo de las 24 horas del día. Por lo tanto, tener unos buenos valores no solo depende de su tratamiento con insulina o pastillas, sino también de su actividad física y de su alimentación. Aquí le dejamos un par de enlaces de recursos de nuestra fundación donde puede aprender cosas acerca de una alimentación adecuada para la diabetes.

 https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/837/alimentacion-saludable-para-mejorar-el-control-de-la-diabetes

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/293/alimentacion-para-la-diabetes-diferencias-con-la-poblacion-general

Y si necesita personalizar más su alimentación sería muy fructífero asistir a un Dietista-Nutricionista que elabore un plan adaptado a las raciones o cantidades de hidratos de carbono que le haya pautado su endocrino.  

Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo. 

Fecha: 23/08/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  Tengo diabetes, hipertension, daño hepatico y me acaban de quitar la vesícula, que alimentos puedo consumir

Hola. Si presenta esa pluripatología debe tener una alimentación adecuada para personas con diabetes. Le facilitamos un par de enlaces en los que encontrará información a través de nuestra fundación:

 https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/837/alimentacion-saludable-para-mejorar-el-control-de-la-diabetes

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/293/alimentacion-para-la-diabetes-diferencias-con-la-poblacion-general

Aparte de la alimentación adecuada para diabéticos, para mejorar la enfermedad hepática debe controlar la cantidad de proteínas que consume (reduciendo el consumo de carnes, pescados y huevos). Por otro lado, y ya que no tiene vesícula debe reducir el consumo de grasas en cada comida y que estas a su vez sean saludables (pescado, aguacate, aceite de oliva, frutos secos).  

Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo. 

Fecha: 18/08/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  En la alimentación diaria, que comidas comer para bajar el colesterol y los trigliceridos altos?

Hola. Los alimentos que pueden influir en la reducción del colesterol serían aquellos que contienen grasas saludables y más concretamente omega 3, entre ellos los pescados azules, los frutos secos, el aguacate y el aceite de oliva. Además, también se ha demostrado que los alimentos ricos en fibra pueden favorecer la disminución de colesterol a nivel intestinal y entre ellos destacaríamos las frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, cereales integrales, legumbres y semillas. 

No solo debe consumir alimentos que favorezcan la bajada de colesterol, sin también reducir los alimentos que puedan favorecer su aumento, entre ellos aquellos que contienen grasas saturadas (carnes rojas en mayor medida, vísceras, embutidos, bollería, vísceras de pescados y huevas, marisco, huevos, lácteos con su nata, manteca de cerdo y mantequilla). No significa que se deban eliminar, pero si se deben consumir en baja medida. 

Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo. 

Fecha: 28/07/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

  Qué frutas podría tomar un diabético tipo II de 74años??

Buenos días,

Puede comer de todo, pero controlando el indice glucémico de estas y así controlando y contablizando los hidratos de carbono:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/360/las-frutas

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono#filtro

Espero que estos enlaces le ayuden.

Un saludo

Fecha: 10/07/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

  Hola, recientemente me diagnosticaron diabetes tipo 2. Estoy investigando recetas dulces aptas para diabéticos, y todas incluyen la sustitución del azucar por stevia. El problema es que no me gusta para nada la stevia, siento mucho su sabor, incluso en los alimentos cocidos, perdura el sabor dulce durante mucho rato en la boca. Existe algún sustituto del azucar para utilizar en preparaciones que no sea stevia?

Buenas tardes,

En muchos postres se utilizan los dátiles o la miel como endulzante.

Le dejo una infografía de edulcorantes que le puede ayudar a localizar otro tipo de endulzantes:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/138/infografia-edulcorantes

Espero que le ayude.

Un saludo

Fecha: 29/06/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.