Consultas ya resueltas

Hola. Si presenta niveles de glucosa relativamente altos y puede padecer riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 debería de eliminar de su dieta cualquier alimento que lleve azúcar añadido y controlar el consumo de fruta (dos al día) y de lácteos (dos al día). Reducir las cantidades de pasta, pan arroz, patata para controlar mejor la glucemia y controlar el consumo de frutas, verduras, hortalizas y legumbres; para controlar mejor el consumo de potasio (peligroso si presenta insuficiencia renal). Su nefrólogo o alguna asociación relaconada con la insuficiencia renal, le puede recomendar que alimentos son bajos en potasio y ofrecerle un listado con los alimentos que están permitidos. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 16/06/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

Buenas tardes,

Lo primero de todo quería pedirle disculpas en mi respuesta.

Le dejo el siguiente link que le ayudará a orientar sus diferentes patologías: https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/92/dieta-y-situaciones-especiales

Si tiene alguna duda más concreta, no dude en decirnos.

Un saludo

Fecha: 13/06/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

Los niveles de glucosa pre y postpandrial a los que haces referencia son totalmente normales. Las calorías que debe consumir una persona a través de su alimentación no se calculan en función de la glucosa que presenta antes y después de comer. Se calcula en función de la edad, el sexo (hombre o mujer), la edad y la actividad física. Y el cálculo puede variar de un día para otro según los cambios en la actividad física. Le recomendamos que asista a un Dietista-Nutricionista, médico o enfermero si quiere calcular una estimación de cuantas calorías consume. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 13/06/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

La cafeína reduce la sensibilidad del cuerpo a la insulina, generando un aumento del nivel de glucosa sanguínea.  Este efecto viene porque la cafeína aumenta los efectos de dos hormonas (adrenalina y glucagón).  Estas hormonas propician la salida de glucosa almacenada en el hígado y esta glucosa adicional aumenta los niveles de glucemia en sangre. 

Además, hay que recordar que, si se agrega azúcar o leche al café, estos alimentos tienen calorías y azúcares y también afectan directamente los niveles de glucosa sanguínea, elevándola. 

Se recomienda eliminar la cafeína de personas con diabetes tipo 1 y 2 o reducirla a una cantidad mínima. Una buena opción sería tomar descafeinado o cereales tostados tipo Eko, con leche semidesnatada y sin azúcar una vez al día. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 02/06/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

Hola. Ese dato de un índice glucémico de 119 apareció puntualmente y únicamente en un estudio que no es muy reciente y data del año 2012: “Modifying Effects of Alcohol on the Postprandial Glucose and Insulin Responses in Healthy Subjects”. Para tener en cuenta como válido y fiable un resultado debería aparecer en varios estudios científicos y estos ser relativamente coincidentes. Si es cierto que otro estudio más reciente realizado en Holanda en el año 2016 "Contributors to Dietary Glycaemic Index and Glycaemic Load in the Netherlands: The Role of Beer" determinó que el índice glucémico de la cerveza era también bastante elevado, pero no por encima del de la azúcar, en un 89. La causa de que sea tan elevado teniendo una baja carga de hidratos de carbono no se tiene muy claro, pero se asocia a la combinación de los azúcares de la cerveza con el alcohol. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 28/05/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

Hola Miguel. Debería evitar alimentos dulces y un exceso de hidratos de carbono, en caso de que los esté consumiendo. Combinar sus comidas que contengan hidratos de carbono (arroz, patata, pasta, pan) con verduras, hortalizas y algún alimento proteico (carnes, huevos, pescado, lácteos bajos en grasas y frescos). Podría realizar una cena antes de ir al trabajo, una comida a media noche y el desayuno ligero al llegar a casa. No obstante, debe consultarlo con su endocrino y enfermero para ver el máximo de raciones de hidratos de carbono que puede consumir de noche y en que horarios. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo. 

Fecha: 27/05/2020 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante