Consultas ya resueltas
Gracias por su consulta,
en los últimos años, la tendencia es a individualizar el consejo, especialmente en el paciente anciano.
Es importante tener en cuenta que la alimentación es una de las bases del tratamiento de la diabetes, pero a la vez es una fuente de placer que se debe mantener a lo largo de la vida.
Por otro lado, es cierto que no existe una dieta diabética en sí, sino que se debería basar en una alimentación equilibrada y saludable pero que a la vez tenga un control de las cantidades de hidratos de carbono dentro de cada una de las comidas del día, con el objetivo de evitar picos o fluctuaciones de los niveles de glucosa en sangre sin causa aparente. No obstante, este control estricto de los hidratos de carbono se recomienda en aquellos pacientes con riesgo de hipoglucemias, es decir, que son tratados con insulina o con algunos de los fármacos hipoglucemiantes orales.
Es cierto que en muchas ocasiones se prescribe "dieta diabética" a pacientes que no la necesitan o que al seguir una dieta poco agradable en pacientes poco apetentes puede ser la causa de una pérdida de peso no voluntaria o empeoramiento de su estado general.
Por tanto, en pacientes institucionalizados es necesario adaptar la pauta alimentaria no solamente a las necesidades médicas de cada paciente sino también a su esperanza de vida y estado anímico.
Fecha: 26/01/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
Gracias por su consulta.
Por supuesto, ya que el contenido en hidratos de carbono es similar al de las uvas.
Fecha: 25/01/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
Gracias por su consulta,
No es una alternativa correcta, ya que su elevado contenido en fructosa desaconseja su uso habitual.
Fecha: 21/01/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
Gracias por su consulta,
los beneficios de este jugo en el tratamiento de la diabetes no han sido demostrados científicamente, por lo que no se debe recomendar en el tratamiento de la diabetes.
No obstante, su contenido en hidratos de carbono no es elevado, siempre teniendo en cuenta que contiene 11g de azúcares por cada 100g de producto. Por ello, aunque se tome diluido será necesrio valorar la ingesta diaria total de este producto.
Fecha: 15/01/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
Gracias por su consulta.
Puede tomar una alimentación variada y saludable, solamente limitando el consumo de azúcares, incluso de frutas, y de alcohol para evitar la subida de triglicéridos. En el caso del colesterol, es necesario limitar el consumo de grasas saturadas, que se encuentran en alimentos animales grasos como embutidos o carnes procesadas. También se debe limitar al máximo las grasas trans, que se encuentran presentes en productos de bollería y precocinados o fast-food.
Fecha: 09/01/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
Gracias por su consuta.
En primer lugar, se deben seleccionar alimentos de índice glucémico más bajo (los puede consultar en nuestra tabla de hidratos de carbono en la web). Además, cuando los alimentos ricos en hidratos de carbono los mezcla con alimentos ricos en fibra, con proteínas o con grasas saludables, la velocidad de absorción tamnién es menor. En el caso de las harinas, como arroz o pasta, se recomiendan las cocciones cortas, al dente, pues así la velocidad de absorción también se reduce.
El pico máximo después de las comidas puede oscilar entre los 30 minutos y las 2 horas aproximadamente, dependiendo del tipo de alimento. Por ejemplo, una bebida azucarada puede tener el pico de absorción muy rápidamente, mientras que las legumbes pueden alcanzar su máximo incluso a las 2 horas de haberlas comido.
Fecha: 06/01/2017 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.