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Consulta al experto   Fundación para la Diabetes

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  Hola, ¿qué edulcorantes son más seguros durante el embarazo de una mujer con diabetes tipo 1?

Muchas gracias por su consulta.

Las recomendaciones oficiales indican que no es necesario restringir el uso de edulcorantes artificiales durante el embarazo. A pesar de que existen algunas informaciones sobre el consumo de edulcorantes como la sacarina, no existen datos claros al respecto.

Una posición lógica al respecto sería reducir su consumo durante esta etapa, pues los posibles problemas por el consumo de estas sustancias siempre se relacionan con la dosis (cantidad) consumida.

Por supuesto, dentro de los edulcorantes, los más seguros parecen ser los polialcoholes pues una buena parte de ellos no se llegan a absorber en el tubo digestivo. No obstante, es importante recordar que estos edulcorantes aunque en menor cantidad, también elevan los niveles de glucosa en sangre.

Fecha: 23/03/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Tengo diabetes tipo 2, me la diagnosticaron hace poco más de un año y tomo metformina, 3 pastillas diarias más una dieta. Necesito comer chocolate, no puedo dejarlo y tomo un poco por la noche, chocolate negro sin azúcar. ¿Qué me aconseja?

Gracias por su consulta.

El problema no es tomar chocolate, sino controlar su cantidad. Es importante que sea un chocolate con menor contenido en azúcar pero eso no da libertad para tomar todo el que quiera. Además, le recomiendo que en la cena reduzca la cantidad de algún alimento que también aporta hidratos de carbono. Por ejemplo, reducir la cantidad de pan y así el efecto del chocolate será menor.

Fecha: 22/03/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Buenos días, Mi pregunta es referente a la calabaza. ¿Puede tomarla (crema de calabaza) una persona con diabetes tipo 2? En la tabla su IG es 75 y está marcado en rojo. ¿Y puede tomar 1 tostada integral (biscote) en el desayuno? Y mis grandes dudas son éstas: ¿Por dónde puedo guiarme mejor, por el índice glucémico o por el azúcar que contiene el alimento? ¿Por los dos? ¿Y cómo? No sé qué priorizar, qué és más importante... Muchas gracias por su atención.

Muchas gracias por su consulta.

El índice glucémico elevado indica que este alimento pasará a la sangre de forma rápida. No obstante, esta información depende de la cantidad de alimento que se toma y del contenido en hidratos de carbono de ese alimento. En el caso de la calabaza, su contenido en hidratos de carbono es moderado, por lo que en el caso de la persona con diabetes tipo 2 se puede integrar perfectamente en su alimentación.

En cuanto a su gran duda, existe consenso en que el factor más importante es la cantidad total de hidratos de carbono, contando todos los hidratos de carbono presentes en el alimento y no solo los azúcares. El índice glucémico nos aporta una información añadida, recomendando siempre que sea posible alimentos de índice glucémico moderado o bajo.

Fecha: 22/03/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Buenas tardes, ¿es apta la calabaza para diabéticos? En su tabla de IG está marcada en rojo. Gracias.

Muchas gracias por su consulta.

Por supuesto que es un alimento apto para personas con diabetes. El Índice Glucémico (IG) indica que los hidratos de carbono que contiene pasan a la sangre rápidamente. No obstante, al ser un alimento de un contenido moderadamente bajo de hidratos de carbono, su efecto sobre la glucemia es similar al de otras hortalizas que puede tomar habitualmente como entrante o primer plato en las comidas. No obstante, es importante vigilar la porción de consumo.

Fecha: 14/03/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Mi esposo tiene diabetes tipo 2, y siempre hizo mucho ejercicio, siempre. Hoy en día hace ejercicio pero menos, su peso es 75kg, 1,65 m, 50 años. Mi pregunta es referente a los carbohidratos y azúcar que debe consumir en el día, ya que la última dieta que le mandaron lo adelgazó mucho y perdió mucha musculatura.

Muchas gracias por su consulta.

La cantidad de hidratos de carbono se debe pautar en función de todas estas características que describe, como son edad, sexo, peso y, especialmente, según sean los niveles de actividad física de cada persona. Si el peso está por debajo de lo indicado es posible que se deba recalcular su pauta de alimentaria, añadiendo más hidratos de carbono en aquellos días que hace entrenamiento físico. En cualquier caso, esto lo debe valorar y decidir su equipo médico, ya que variar la cantidad de hidratos de carbono podría influir negativamente en su control de los niveles de glucosa en sangre.

Fecha: 10/03/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Fui diagnosticada con prediabetes. ¿Cómo debería ser mi alimentación para cuidarme?

Muchas gracias por su consulta.

La alimentación de la personas con diabetes debe ser, en general,  similar a la de cualquier otra persona. Se trata de una alimentación equilibrada y adaptada a sus necesidades. Además, se debe prestar especial atención y adaptarse al tipo de tratamiento farmacológico seguido, bien sean pastillas o insulina inyectada una o varias veces al día. Por esta razón, desde este servicio de consulta al experto no podemos realizar este tipo de dietas o pautas de alimentación. Le recomiendo consulte con su equipo médico para que le ayude en este proceso.

Además, puede encontrar más información en el siguiente enlace:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/127/la-alimentacion-en-la-diabetes-tipo-2

Fecha: 09/03/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.