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en realidad la persona con diabetes puede comer de todo, pero se tratará de adaptar las cantidades según cada tipo de alimento. Por ejemplo, puede tomar semillas de lino o de chia, pero en cambio debe controlar la cantidad de quinoa, pues tiene un elevado contenido en hidratos de carbono que finalmente también aumentarán los niveles de glucosa en sangre.
En cuanto a las grasas, se prioriza el consumo de grasas de origen vegetal como aceite de oliva o frutos secos, reduciendo el de grasas animales como la manteca.
Fecha: 04/03/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
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En la situación en que se encuentra, una alimentación saludable y la práctica de ejercicio físico de forma habitual constituyen una de las mejores formas de prevenir la diabetes tipo 2. En el caso de la alimentación, es importante que aporte los nutrientes necesarios para mantener un peso estable y dentro de los parámetros recomendados. Se trata de seguir un estilo de alimentación saludable, que evite el consumo de azúcares y de cereales refinados, de productos procesados y precocinados, así como que incluya muy poca cantidad de sal en las comidas.
El distista-nutricionista es el especialista que puede orientarle y ayudarle para confeccionar un estilo de alimentación adaptado a sus necesidades.
Fecha: 03/03/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
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Tanto la estevia como todos los edulcorantes autorizados para el consumo son saludables y pueden ser utilizados por las personas con diabetes. Eso sí, es recomendable no abusar en su uso. Se trata de utilizarlo como un substituto del azúcar en una cantidad moderada.
Fecha: 29/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
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Las personas con diabetes pueden comer cualquier tipo de fruta. Lo importante no es el tipo de fruta, sino la cantidad que toman de cada una de ellas, pues de ello depende la cantidad total de azúcares. Se recomienda elegir frutas de tamaño mediano, de unos 100 a 150 gramos por unidad, excepto de algunas como el melón, la sandía o los fresones que la cantidad será de unos 300g por cada toma. Por otro lado, conviene recordar que la cantidad diaria debe ser de unas 2-3 piezas.
Fecha: 29/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
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Los estudios aparecidos en los últimos años son más permisivos con la inclusión del huevo en la alimentación habitual de las personas con y sin diabetes. Desde el punto de vista de una alimentación equilibrada, se recomienda incluirlo hasta 3-4 veces por semana, eso sí, en cocciones que incluyan poca cantidad de grasa añadida, como cocido o al horno.
El sistema de substituciones al que se refiere se utiliza principalmente para diabetes tipo 1. Se trata de agrupar los alimentos según la cantidad de hidratos de carbono que aporta y, de este modo, poder intercambiar unos alimentos por otros si que se afecten los niveles de glucosa en sangre.
Fecha: 28/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.
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Las personas con diabetes pueden comer cualquier tipo de fruta. Lo importante no es el tipo de fruta, sino la cantidad que toman de cada una de ellas, pues de ello depende la cantidad total de azúcares. Se recomienda elegir frutas de tamaño mediano, de unos 100 a 150 gramos por unidad, excepto de algunas como el melón, la sandía o los fresones que la cantidad será de unos 300g por cada toma.
Fecha: 24/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.