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Consulta al experto   Fundación para la Diabetes

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  He tenido un brote diabético, eso es lo que ha dicho el médico del Hospital Juan XXIII de Tarragona, me ha recetado tomar dos pastillas al día, de... pero cuando me he recuperado, me siento desconcertado de cómo afrontarlo, seguro que más adelante será la normalidad. ¿Qué tipo de verduras puedo comer? Me gustaría saber si en particular puedo comer COLIFLOR, y BROCOLI, muchas gracias.

Por supuesto, en relación al control de la diabetes, estas verduras las puede tomar. No obstante cada medicación para el tratamiento de la diabetes puede tener un efecto diferente, por lo que le sugiero que consulte con su equipo sanitario del hospital o incluso de su centro de asistencia primaria para que le oriente sobre la pauta de alimentación más indicada para su caso, teniendo en cuenta también otros aspectos como su edad, peso o cantidad de actividad física realizada a lo largo del día.

Fecha: 21/11/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  ¿Podrían decirme qué alimentos puedo dar a una persona diabética con tensión alta o menús?

Es muy frecuente que la persona con diabetes tipo 2 además tenga valores de presión arterial elevada. Una alimentacióne excesivamente rica en sal puede desequilibrar todavía más estas cifras de tensión arterial. Se debe probar si esta hipertensión arterial es sensible a la dieta baja en sodio (sal). Si es así, al reducir la sal de la alimentación, notará como los valores de tensión arterial mejoran notablemente. En el siguiente enlace podrá encontrar aquellos alimentos de mayor contenido en sodio y los otros de contenido moderado o bajo en sodio que deberán ser la base de su alimentación.

 https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/405/alimentos-con-contenido-moderado-o-bajo-en-sodio

Fecha: 14/11/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  ¿Se pueden tomar batidos de Herbalife?

Le recomiendo que consulte con su médico o equipo sanitario, pues cada caso necesita una atención y estudio del caso de forma personalizada. Este tipo de suplemento alimentario puede tener su uso, pero siempre con la supervisión de su equipo médico.

Fecha: 07/11/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Buen día, recién encontré su pagina en internet, soy chef repostera y estoy realizando una investigación del arroz, y cómo puede beneficiar el consumo de arroz integral a la salud de mi comunidad donde hay muchos cultivos pero lamentablemente se están extinguiendopuesto que las personas no compran el arroz que se cultiva en mi estado. Les escribo del estado de Morelos en México. En mi investigación encontré el texto que les adjunto abajo.Quisiera sabe si esta información es cierta. Agradeceré cualquier información que tengan en relación a qué tan beneficioso puede ser el consumo de arroz integral a los pacientes que padecen diabetes. Gracias. Texto: Según los expertos, la mejor manera de consumir el arroz es “al dente”, término que se utiliza en la cocina Italiana para decir que no está cocido en su totalidad. En este punto de cocción se digiere mejor, pues el índice glucémico es menor y el cuerpo libera menos insulina que cuando el grano está cocido en su totalidad.

El arroz, de igual forma que la pasta, tiene un índice glucémico menor cuando se toma al dente que cuando esta más cocinado. En efecto, la cocción ayuda a digerir mejor el alimento y por tanto lo hace más fácilmente asimilable por el organismo.

Fecha: 03/11/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  ¿Puedo comer acelgas rehogadas?

Por supuesto, solamente tener en cuenta evitar un exceso de aceite en la preparación.

Fecha: 27/10/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Estoy viendo en tiendas jarabe de dátil para endulzar, en las etiquetas indican que es apto para diabéticos, ¿es así?

Sí, pero siempre teniendo en cuenta el contenido total de hidratos de carbono que indica su etiquetado nutricional. Este tipo de jarabes no son de consumo libre, pues también afectan a los niveles de glcuosa en sangre.

Fecha: 25/10/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.