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Hola muy buenas, realmente no tengo diabetes, es decir en estado normal no tengo diabetes, pero ahora que estoy embarazada me han sacado diabetes gestacional, al igual que en mi anterior embarazo. No obstante parece que la diabetes es diferente de la vez primera, en mi primer embarazo llegué a controlarla cuidando mi alimentación pero en este empecé bien y ahora parece que con nada se me dispara, encima con alimentos integrales más, y por lo que veo sobre todo con el pan aunque tome poco y también sea integral. En realidad creo que tampoco es que me suba mucho, solo una vez después de haber tomado arroz integral con pavo me subió a 191 a la hora y media (es que se me pasó tomarmela a la hora). Esa vez me asusté. Las demás veces he estado un poco por encima del límite o algo más, unos 174 o 158 a la hora, y siempre de comer alguna tostada. La verdad es que a veces tomando alguna cosa con azúcar enseguida me ha bajado y cuanto más me cuido parece que peor. Bueno mi duda es, ¿qué alimentos debo de tomar, hidratos de carbono complejos o simples? Es decir, ¿se deben de absorber rápido o no? Es que parece que yo voy al revés. Y otra cuestión es, yo tengo síndrome de ovario poliquístico que puede hacer que yo tenga resistencia a la insulina (aún no lo sé porque no me han hecho ninguna prueba todavía) y por consecuencia en un futuro diabetes del tipo 2, bueno eso me dijo mi matrona, que posiblemente al haber tenido diabetes gestacional llegaría a tener diabetes en un futuro, por lo que veo que tengo doble de posibilidades. ¿Esto sería así? ¿Se podría evitar llevando una alimentación adecuada, como si ya fuera diabética? Un saludo y muchas gracias.

El riesgo de padecer diabetes es superior pero se puede disminuir mediante una alimentación adecuada y la práctica de ejercicio físico de forma habitual.

En cuanto al tipo de alimentos es necesario combinar el tipo de alimento con la cantidad que toma. Por ejemplo, el arroz integral pasa a la sangre más lentamente que el arroz blanco, pero si la cantidad es elevada puede dar lugar a esta hiperglucemia después de las comidas. Por ello, es necesario que sea rigurosa con las cantidades de estos alimentos.

Por otro lado, en el caso del pan, el hecho de que lo denominen "integral" no siempre quiere decir que realmente lo sea. En muchos casos se mezcla harina blanca con harina integral, por lo que el efecto sobre la glucemia no es el deseado. El control de la diabetes gestacional se basa en parte en la observación. Si usted comprueba que un determinado alimento le produce hiperglucemia deberá reducir la cantidad de alimento o cambiarlo por otro que evite este efecto.

Fecha: 29/08/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Hola, ¡¡buenas tardes!! ¿Cuántos gramos de HC debería comer una persona con diabetes tipo 1 en cada una de sus comidas y meriendas? Visité un nutricionista con la intención de iniciar conteo de carbohidratos y perdí mi tiempo. Comencé mi conteo sola visitando su página (internauta). Soy venezolana del estado Lara, Barquisimeto. Espero me puedan ayudar. ¡¡Mil gracias!!!

Siento darle esta respuesta, pero realmente no existe una cantidad determinada, sino que cada persona tiene unas necesidades diferentes. A continuación le muestro un ejemplo: una persona sedentaria puede necesitar unos 40-50g en su comida principal, pero si empieza a hacer ejercicio a diario, esta cantidad se podría incrementar a los 60-70g. Además, también depende de otros factores, como por ejemplo, si su peso es el correcto o si está siguiendo una dieta para bajar su peso, o si está repartiendo su dieta en 3, 4 o 5 comidas al día.

En los últimos años se ha llegado al consenso que la cantidad mínima de hidratos de carbono al día estaría en unos 90-130g. Una vez se cumple este mínimo, cada persona adaptará las cantidades según sus necesidades, siempre y cuando el control glucémico sea correcto y no se aumente el peso corporal.

Fecha: 27/08/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Hola, y ante todo, muchas gracias. Soy un recién diagnosticado de Diabetes Tipo 2 (hace un mes), y tengo una duda que no acabo de resolver porque leo cosas contradictorias. Es el tema de los cereales. Hasta ahora estoy tomando copos de avena, pero la verdad, no me gustan mucho. Buscando alternativas saludables para nosotros, he encontrado varias (no diré marcas), pero me surgen dudas viendo la información nutricional. Los valores (por 100gr) son: - Marca 1: 29,6 gr de carbohidratos, de los cuales azúcares 9,7. Fibra 2,0 gr. - Marca 2: 78 gr de carbohidratos, de los cuales azúcares 4,5. Fibra 4,5 gr. - Marca 3: 66 gr de carbohidratos, de los cuales azúcares 20 gr. Fibra 15 gr. El primero parece mejor por tener menos hidratos de carbono. El segundo por tener menos azúcares y el tercero por tener mucha más fibra. Y yo, la verdad, me hago un lío morrocotudo. ¿Los hidratos que no son azúcares se acaban conviertiendo en azúcares, y por tanto debo fijarme en los carbohidratos más que el porcentaje de azúcares? ¿El alto contenido en fibra regula tanto el índice glucémico como para compensar que tengan muchos más carbohidratos? En definitiva, ¿cuál de los tres sería el más recomendable para un diabético tipo 2? Y en general, ¿a cuál de los tres valores debo prestar más atención? Muchas gracias de nuevo y enhorabuena por la web, me está siendo muy útil.

Tiene toda la razón. Es muy complicado leer y comprender el etiquetado de los alimentos. En cualquier caso se recomienda, en primer lugar, valorar la cantidad de hidratos de carbono del alimento y, posteriormente, elegir entre aquellos alimentos con menos proporción de azúcares y más proporción de fibra.

En cualquier caso, se debe tener en cuenta, tal como usted indica, que los hidratos de carbono que provienen de harinas se transforman rápidamente en azúcar. Es por ello que siempre se recomienda que el aporte de estos cereales sea controlado y buscar aquellos cereales que aportan harinas de índice glucémico moderado, como por ejemplo, la avena.

Fecha: 26/08/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Para un diabético, ¿cómo se puede controlar lo que come a través de los alimentos, qué debo ver en la información de los alimentos?

Principalmente la cantidad de hidratos de carbono que contiene ese alimento, pero siempre teniendo en cuenta la unidad de consumo. También es importante otra información como el contenido de azúcares, sal y la cantidad y tipo de grasas que incluye.

Fecha: 21/08/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Buenas tardes, Tengo una enorme duda sobre los HC en las verduras y hortalizas cocidas, ¿al cocinarse aumenta la cantidad de HC o solo el índice glucémico? Y la misma pregunta con la madurez de las frutas, ¿al madurarse aumenta el índice glucémico o la cantidad de HC? Muchas gracias. Alejandra. Educadora en diabetes - Estudiante de Nutrición.

La cantidad de hidratos de carbono no se altera por el proceso de cocción ni por la maduración. Tal como usted explica, solamente se altera el índice glucémico.

Fecha: 17/08/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Buenos días, tengo 62 años, diagnosticada de diabetes tipo II hace unos cuatro meses. Actualmente tomo 2 pastillas de Daonil, sigo una dieta muy estricta y baja en hidratos de carbono y he conseguido bajar la hemoglobina glicosilada a 6.3. Mi peso era normal entre 56 y 57 kg. Al principio perdí bastante peso. Pero actualmente con la diabetes más controlada sigo perdiendo algo de peso. Mi pregunta es la siguiente: con el desayuno tomo leche Diabalance y acabo de leer que tiene picolato de cromo, que se usa en dietas de adelgazamiento, es posible que este componente me haga adelgazar. También tomo 2 infusiones de stevia al día y temo que también me haga perder peso. Agradecería su respuesta.

El efecto del picolinato de cromo así como el de la estevia sobre la pérdida de peso no es tan importante como el hecho de seguir una alimentación muy estricta y reducida en hidratos de carbono. Una vez normalizados sus niveles de glucosa en sangre será necesario realizar junto con su equipo sanitario una pauta adaptada para esta fase de mantenimiento.

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