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mi papá es diabetico, pero a parte padeció linfoma de Hodking, aún no lo dan de alta como tal pero ya está ,mejor, sin embargo con la pandemia no podemos acudir al hospital porque está muy lejos y quisiera saber que dieta le recomienda, vivimos en el campo y tiene sus animales con los que se entretiene un poco, ya tiene 80 años de edad, que me recomienda

Hola. Le recomendamos una dieta rica en verduras, con un consumo de frutas controlado (dos o tres al día), lácteos desnatados, alimentos sin azúcar añadido y harinas integrales. En cuanto a las carnes consumir opciones como el pollo, el conejo y partes del cerdo menos grasas, eliminando siempre la grasa visible. Pescados y huevo sin problema. Y en cuanto al cocinado, las mejores opciones son: hornear, vapor, hervido y plancha (con las grasas controladas). Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.

Fecha: 24/02/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

DOS PREGUNTAS SOBRE EL INDICE GLUCÉMICO.1 hay alimentos que le tienen más altos que otros, pero si tomo las mismas raciones de alimentos con indice glucemico diferente por ej. 1 ración de harina o 1 ración de mandarina , la insulina sería la misma la que me tengo que poner? o dicho de otra manera la evolución del azúcar acabará en la misma cantidad. No se si me explico. porque ahora con el parche veo que a la h. de haber desayunado el azucar es superalto pero luego baja a nivel normal a las 2h. por el pan blanco. 2 felicitaciones por sus tablas de alimentos maravillosas,,,supongo que las frutas y verduras los pesos son con ellas limpias y peladas? . muchas gracias por su gran labor.

Hola. El Índice glucémico (IG) debe emplearse como referencia, pero no para tomar decisiones sobre las dosis de insulina. En general se recomienda que la base de la alimentación saludable esté compuesta de alimentos de IG moderado o bajo.

Ten en cuenta lo siguiente:

Los alimentos de IG alto pasan a la sangre con mucha rapidez, por lo que se puede valorar inyectar la insulina rápida unos 10-15 minutos antes de empezar la comida. De este modo, se permite que la insulina realice su efecto al mismo tiempo que los alimentos pasan a la sangre.
Los alimentos de IG lento, pasan a la sangre muy lentamente. En algunos casos, puede ser necesario retrasar unos minutos la inyección de la insulina rápida (por ejemplo, una vez acabada la comida) pues de lo contrario la insulina realiza su efecto incluso antes de que los HC del alimento hayan llegado a la sangre. Un caso típico son las lentejas o la pizza.

En el caso de las frutas, las tablas hacen referencia al peso de la fruta completa sin pelar.

Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.

Hola. Buenos días. Quería preguntarles si Colacao 0% es bueno para diabéticos y cuánto se debe tomar. Un saludo y gracias

Hola. El ColaCao 0%, no contiene azúcares (hidratos de carbono simples) pero si contiene hidratos de carbono (a tener en cuenta en las raciones de hidratos de carbono y el tratamiento de insulina). También contiene maltodextrinas (en baja cantidad), el cual es un hidrato de carbono que suelen contener los alimentos procesados para aumentar su volumen y presenta un índice glucémico alto. Siempre será mejor opción que el ColaCao original, pero le recomendamos que lo consuma en baja cantidad (máximo dos cucharadas pequeñas). No obstante, si desea una mejor opción que el ColaCao 0%, debería optar por probar el cacao puro en polvo, que lo venden en diferentes supermercados y no contiene ni edulcorantes, ni maltodextrinas y su contenido en hidratos de carbono es inferior. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.

Fecha: 14/02/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

Hola soy paciente díabetico tengo 33 años y muchas ocasiones me sucede que tengo diarrea que puedo hacer para controlar ese problema Será lo que como que solo últimamente como verduras oh necesito una mejor dieta

Hola. No necesariamente el consumo de verduras en su dieta tiene que ser la causa de su diarrea, podría ser algún tipo de intolerancia o sensibilidad a algún nutriente (lactosa o gluten, por ejemplo) alguna bacteria, algún antibiótico que esté consumiendo, algún parásito, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable. Debe seguir estos pasos:

1º- El primer paso debería ver si está tomando algún antibiótico.

2º- Si no toma ningún antibiótico, elimine la lactosa de su dieta.

3º- Si no remite eliminando la lactosa, eliminar el gluten.

4º- Si no remiten las diarreas después de las decisiones anteriores debería hablar con su médico para que le hagan algún análisis de heces para descartar alguna bacteria y si esto no se da, realizar pruebas para determinar intestino irritable o enfermedad de Crohn.

No obstante, podría ser algún efecto bacteriano o viral transitorio y conviene esperar. Mientras tanto, cuando sufra diarrea reduzca la cantidad de fibraen la dieta, consumiendo lácteos sin lactosa, manzana, pera o plátano (todos sin piel). Pasta blanca, arroz blanco, patata y pan blanco. Carnes bajas en grasas (york, pollo, conejo), pescado blanco y huevos. Agua, infusiones y caldos sin grasa y aceite de oliva y de girasol con moderación. Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.

Fecha: 13/02/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante

Buenas tardes ,mi nombre es Andres oviedo tengo 24 años tengo diabetes tipo (1) , necesito saber que tipo de alimentos no puedo consumir ya que mi nivel de azucar es muy elevado he alcanzado hasta los 580 y muy poco bajo de 200 ,soy padre y quiero prolongar mi vida muchos años mas les agradesco toda la informacion que me puedan brindar

Buenas tardes,

Puede comer todo tipo de alimentos pero calculando los hidratos de carbono, y de esta manera, calculando las dosis de insulina.

Le dejo el material que le ayudará a ver todos los alimentos y su indice glucémico:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/120/tabla-de-raciones-de-hidratos-de-carbono-ahora-impresas

Espero que le ayude

Un saludo

Fecha: 12/02/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

me diagnosticaron diabetes, tengo que tomar dos metformina de 850 c/u y tengo hipotiroidismo, hipertensa, aun no tengo nutricionista y ya no se como debo vivir y que comer,,,gracias

Buenas tardes,

Debe acudir a un endocrino que le haga una pauta de alimentación y tratamiento.

Nosotros le podemos orinetar sobre las comidas, pero es importante que le hagan una dieta determinada.

Le dejos los siguientes enlaces que le ayudarán a determinar qué comer:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/92/dieta-y-situaciones-especiales

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/120/tabla-de-raciones-de-hidratos-de-carbono-ahora-impresas

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/169/la-alimentacion-en-la-diabetes-tipo-2--plan-semanal-de-alimentacion

Espero que le oriente y le ayude

Un saludo

Fecha: 10/02/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.

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