Consultas ya resueltas

Envía tu pregunta

Hola, Quisiera saber qué tipo de edulcorante es más conveniente para utilizar diariamente. ¿Es importante la marca? También me gustaría saber cúal sería el mejor para utilizar en recetas de postres al horno. He utilizado edulcorante líquido y a pesar de poner muy poca cantidad el sabor es demasiado dulzón. He oído hablar de la stevia pero no sé si la que venden en supermercados es recomendable o tendría que ser de una tienda especializada. ¿La sucralosa es recomendable? Muchas gracias.

Gracias por su consulta. En principio, debemos saber que todos los edulcorantes autorizados para la venta pueden ser utilizados en las personas con diabetes. Los edulcorantes que no aumentan la glucemia ni aportan calorías son sacarina, aspartamo, acesulfame K, ciclamato, sucralosa y estevia.

No obstante, en algunos postres o productos de pastelería, el edulcorante no solamente da sabor dulce, sino que es necesario para mantener una determinada textura del alimento. Los edulcorantes anteriomente mencionados no suelen dar buenos resultados. Algunos como el aspartamo o la estevia modifican su poder edulcorante o su sabor cuando se les aplican temperaturas elevadas y además, no sirven para hacer preparaciones como pasteles o tartas (excepto la sucralosa en algunos casos).

Una alternativa es el uso de los llamados polialcoholes. Son edulcorantes derivados de los azúcares normales pero que gracias a una pequeña modificación incrementan la glucemia un 50% de lo habitual, permitiendo elaborar casi todo tipo de preparaciones. Atención, pues con estos edulcorantes se consigue reducir el efecto sobre los niveles de glucemia, pero no son de consumo libre. Además, si se abusa pueden llegar a ser laxantes.

Fecha: 28/01/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Buenos días, mi nombre es Nulgi y hoy a mi madre le diagnosticaron diabetes mellitus no insulinodependiente sin mención de complicación. Quisiera saber qué es y cuáles son sus riesgos, qué dieta debe seguir de ahora en adelante y si en un futuro con el medicamento (metformina) y una dieta balanceada ella puede ya no ser diabética. Muchas gracias y buen día.

La diabetes, a día de hoy, no se cura, pero si sigue correctamente las normas de estilo de vida y el tratamiento farmacológico disminuye mucho el riesgo de complicaciones. El tratamiento que lleva, Metformina, suele ser el inicial, si en el futuro necesitara mejorar sus glucosas contamos con otras muchas posibilidades, afortunadamente. Le sugerimos que entre en nuestra web, especialmente en el apartado Saber Comer, que le será de mucha utilidad.

Fecha: 26/01/2016 | Tema: Diabetes en general | Experto: Dr. José Ramón Calle. Asesor Médico de la Fundación para la Diabetes. Dr. en Medicina y Especialista en Endocrinología del Hospital Clínico de San Carlos de Madrid.

¿El café es perjudicial para los diabéticos?

No. Incluso en algunas investigaciones se han encontrado efectos beneficiosos para las personas con diabetes, siempre dentro de un consumo moderado y que no existan contraindicaciones para su consumo.

Fecha: 26/01/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Hola, tengo 52 años, hace un mes me diagnosticaron diabetes tipo 2. Tomo metformina, 2 al día. Entiendo que una ración de HC son 10 grs. Mi duda es: ¿cuántas raciones de HC en cada ingesta y en cada día? Gracias.

El sistema de raciones de hidratos de carbono se aplica generalmente al tratamiento de personas con diabetes tipo 1 o diabetes tipo 2 que utilizan insulina varias veces al día. La insulina de las comidas se ajusta en función del número de raciones de hidratos de carbono que la persona toma. En su tipo de diabetes y con el tratamiento farmacológico utilizado el objetivo es tener el peso corporal bajo control y evitar un exceso de hidratos de carbono en cada una de las comidas del día. Por ello, se establece un plan de alimentación ajustado según tus necesidades.

Fecha: 25/01/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Hola, mi esposo tiene diabetes tipo 1. Necesito saber qué suplemento vitamínico puede tomar debido a que siempre está cansado y ha bajado mucho de peso.

El tener diabetes no implica en tener un déficit de vitaminas. Sin embargo, el cansancio y la pérdida de peso son síntomas típicos del mal control de la diabetes, por lo que tendrían que hablar con el médico para ajustar el tratamiento con insulina.

Fecha: 25/01/2016 | Tema: Diabetes en general | Experto: Dr. José Ramón Calle. Asesor Médico de la Fundación para la Diabetes. Dr. en Medicina y Especialista en Endocrinología del Hospital Clínico de San Carlos de Madrid.

Hola. Soy diabética tipo 1 desde hace 36 años. Peso 52 kilos y mido 1.60. Me inyecto lantus 28 unidades una vez al día. Me gustaría saber cuántos hidratos de carbono como mínimo se pueden consumir con 28 unidades de insulina. Gracias.

La cantidad de hidatos de carbono según la dosis de insulina es diferente para cada persona, por lo que no se puede establecer de forma directa. No obstante, en el tratamiento de la diabetes tipo 1 solemos calcular la ratio, o cantidad de insulina necesaria por cada 10g o ración de hidratos de carbono. Puede solicitar esta información a su equipo médico especializado en diabetes quien le ayudará a calcularlo según su caso particular.

Su privacidad es importante para nosotros

Consultas ya resueltas