Jerez de la FronteraCon nuestro nutricionista Daniel Ruiz vamos a abordar uno de los grandes retos de la salud pública contemporánea: la obesidad. Un problema que no solo afecta al peso, sino al metabolismo, a la inflamación, a nuestras hormonas, al estado emocional y en definitiva, a la calidad de vida.
Durante décadas se ha explicado de forma simplista: “comes demasiado y te mueves poco”. Hoy sabemos que no es tan sencillo. La obesidad es un fenómeno multifactorial, profundamente influenciado por la alimentación moderna, el estrés crónico, la falta de sueño, los disruptores hormonales, el sedentarismo, la biología individual y también por nuestro entorno social.